Wer mal Lust auf ein echtes Hanfbier hat, der dürfte sich über folgendes Rezept freuen.

Man benötigt für ein echtes Hanfbier oder auch Cannabisbier oder Marihuanabier
1 Liter Braumalz
1 Kg Honig
100 g Oasis (Hanfblüte)
5 g obergärige Hefe
20 Liter Wasser
250 g braunen Zucker
Desinfektionsmittel und ein Aerometer zum testen des Alkoholgehaltes des Bieres.
Außerdem Bierflaschen und Kronkorken und ein Gerät, um die Kronkorken auf die Flaschen zu bringen. Zum Schluß noch ein Bierfaß mit Zubehör.

Zuerst erwärmt man die 2 Liter Wasser in einem großen Topf. Anschließend gibt man den Honig in das heiße Wasser. Sobald sich der Honig komplett gelöst hat, bröselt man das Cannabis bzw. Hanf hinzu und läßt das Gemisch 10 Minuten auf kleiner Flamme kochen. Regelmäßig umrühren. Anschließend gibt man die restlichen 18 Liter Wasser hinzu und erhitzt das Gemisch, bis es kurz vor dem kochen ist. Jetzt schaltet man den Herd aus und mischt den Liter Braumalz hinzu. Sobald sich das Braumalz komplett gelöst hat, lässt man das Gemisch ruhen und auf Zimmertemperatur abkühlen. Als nächstes wird das Gemisch in den Gäreimer umgefüllt. Dieser Eimer muss zuvor desinfiziert werden. Hat man das Gemisch in den Gäreimer gefüllt, streut man 5 g obergärige Hefe auf die Oberfläche. Deckel drauf, aber nicht fest verschließen. Damit startet der Gärprozeß. Nach 10 Tagen testet man den Alkoholgehalt. In dieser Zeit entsteht übrigens 1 Kg CO2. Stellt man den Gäreimer zu seinen Pflanzen tut man denen etwas gutes ;-).
Nach 10 Tagen sollte der Alkoholgehalt bei ca. 10% liegen. Ist das der Fall, kann man das Bier in ein Faß füllen. Das geschieht am besten durch ein Sieb um das Cannabis auszufiltern. Ist das Bier im Faß, gibt man den Zucker mit hinzu. Zum Füllen in Flaschen füllt man das Bier bis zur zweiten Wölbung und fügt je 0,5 Liter einen Teelöffel Zucker hinzu. Kronkorken drauf, fertig. Die so gefüllten Flaschen müssen anschließend noch mindestens 4 Wochen lagern.
Guten Appetit!

(10-07-2009 08:49 PM)misterX schrieb:  100 g Oasis (Hanfblüte)

Uh das klingt teuer und genau eine Bestimmte Sorte zu bekommen ist nicht so einfach, aber werd' die Idee mal für meinen diesjährigen Met im Hinterkopf behalten